Flandrin, Jean-Louis
Bibliografía en el catálogo
Historia de la alimentación
Flandrin, Jean-Louis, Montanari, Massimo
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Presentación
Historia de la alimentación: cómo las culturas transformaron la mesa
¿Qué cuentan nuestras comidas sobre la sociedad que las prepara y comparte? Jean-Louis Flandrin y Massimo Montanari dirigen esta historia de la alimentación que enlaza prácticas cotidianas, creencias, técnicas y tradiciones desde los primeros usos del fuego hasta la expansión de la comida rápida en Europa.
Redacción de AzonLinks · 27.10.2026